Компостирането е да се смеси органичният материал за компостиране с пълнителя в определена пропорция, при подходящи условия на влажност и аерация, за да накара микроорганизмите да се размножават и разграждат органичната материя, като по този начин се генерира висока температура, убивайки патогенните бактерии и семената на плевелите в това, така че органичната материя да се стабилизира. Според различните нужди от кислород на микроорганизмите, действащи в процеса на третиране, компостирането на органични отпадъци може да бъде разделено на аеробно компостиране и анаеробно компостиране. Температурата на аеробното компостиране е висока, обикновено между 50 и 65 ℃, така че се нарича още високотемпературно компостиране. Тъй като високотемпературното компостиране може да убие патогенните бактерии в най-голяма степен и бързо да разгради органичната материя, високотемпературното аеробно компостиране се използва сравнително.
